Best Carrot Cake Recipe - أفضل وصفة لكيك الجزر

السلام عليكم

ألذ وصفة لكيكة الجزر ممكن تجربها، يعني من جد طرية وتذوب بالفم.

المقادير:

٤ بيضات

كوب ونصف سكر

١ ملعقة صغيرة فانيلا

١ كوب زيت نباتي

٢ كوب دقيق

١ ملعقة صغيرة قرفة

١ ملعقة صغيرة باكنج الصودا

١ ١\٢ ملعقة صغيرة باكنج باودر

 ١\٢ ملعقة صغيرة ملح

٢ كوب جزر مبشور

٣\٤ كوب جوز امريكي أو ( عين الجمل)

الصينية:  قابلة للفتح\ حجم: وسط (١٠ انش)

الكمية تكفي: ١٠ -١٢ شخص.

التغطية والحشوة:

٢ كوب سكر الحلويات

١\٤ كوب زبدة ( درجة حرارة الغرفة)

١ كوب جبنة الكريمة ( فلادلفيا - كريستل)

ممكن نضيف نكهة فانيلا أو قشر ليمون أو برتقال ( اختياري).

الطريقة فيديو:

الطريقة كتابياً:

أولاً(الإناء الأول):

ـ نخلط البيض قبل إضافة السكر بالتدريج.

ـ مدة خلط البيض والسكر ٥ دقائق.

ـ إضافة الفانيلا والزيت.

ثانياً ( الإناء الثاني):

ـ نضيف المقادير الجافة ( الدقيق+ قرفة+ ملح+باكنج باودرـ باكنج صودا ـ ملح)  مع بعض بإناء منفصل عن الإناء الأول.

ثالثاً:

نبدأ نضيف المقادير الجافة بالتدريج إلى الإناء الأول.

رابعاً:

نجهز صينية حجم وسط قابلة للفتح، نضع ورق زبدة بالقاعدة.

نسكب الخليط، وندخله لفرن مُسبق التشغيل  من تحت على درجة حرارة ١٧٠ مئوية لمدة (٤٠ ـ ٥٠ دقيقة)

ـ بعد ماندخل العود الخشبي ويطلع نظيف، إذا تحتاج تحمير من فوق، نشغله من فوق كم دقيقة.

نخليها تبرد بعد مانطلعها الفرن.

ـ نقسمها إلى جزئين أو نكون سابقاً موزعينها على صينيتن حجم صغير وبكذا مانحتاج نقسمها بالسكين.

خامساً:

نجهز التغطية ( الكريمة):

زبدة+ جبنة الكريمة + سكر الحلويات+ ( نكهة اختياري)

نحط طبقة الكريمة بعد مانقسمها، وأيضاً طبقة كريمة من فوق، نزينها بجوز كامل وجوز مطحون.