أصابع الموزاريلا المقرمشة

الفيديو يوضح طريقة عمل أصابع الجبن المقلية، من المقبلات اللذيذة والسريعة،

 ممكن نضيف لها البهارات المفضلة مثل الأوريجانو، ريحان، وغيرها 

المقادير:

٤٠٠ غرام موزاريلا

١ ككوب فتات الخبز (البقسماط)

٢ بيضة

٢ ملعقة كبيرة ماء

ربع كوب دقيق

فلفل أسود

بودرة ثوم

الكمية تكفي: ٨ أشخاص

ملاحظة (البقسماط): عادةً يكون فتات خبز مع إضافات بهارات.

الطريقة فيديو علي القناة:

خيارات الطبخ:

القلي: بتأخذ بين ١٥- ٢- ثانية، مانلصقها جنب بعض بإناء القلي حتى ماتمسك ببعض،

يعني أول مانحطها نبعدها عن بعض بالملعقة.

الشواء: باستخدام الفرن خيار الشواء ( المروحة)

  درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية (400F)، الوقت: بين ٥-٦ دقائق،

نراقب الفرن من قريب حتى ماتحترق.

التقديم:  حارة مع صلصة المارينارا 

                                                    صلصة المارينارا:

                                                                          المقادير:

١ ملعقة زيت زيتون 
  ربع كوب بصل أصفر 
 ٢ فص ثوم مهروس
 ٢ كوب من الطماطم المعلب (٤٠٠غرام) (قوامه يكون مهروس)
١ ملعقة صغيرة ريحان مجفف ( أو ورق طازج) 
١ ملعقة اريجانو مجفف (أو ورق طازج)
١ ملعقة كبيرة سكر
 ملح + فلفل حسب الرغبة

الطريقة:
- نستخدم قدر على نار متوسطة ونبدأ نضيف الزيت مع البصل والثوم ونحمرها شوي ٢-٣ دقائق.
- إضافة الطماطم مع السكر والبهارات الموضحة فوق ونخليه على نار هادئة يطبخ لمدة ١٥ دقيقة.
- نتركه يبرد ثم نطحنه باستخدام الطاحونة حتى يكون قوامه مشابه لقوام الصلصة.
- يستخدم أيضاً مع الباستا، الببتزا، المقبلات مثل أصابع الجبن وغيرها.