Cinnamon Buns, Cinnamon Rolls, سينامون رولز

العجينة:

موجودة الطريقة على القناة، أول فيديو بالقناة:

 وطريقة العجينة كتابياً اضغط هنا.

المقادير:

الحشوة:

٢ ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة 

( تكون ذائبة بدرجة حرارة الغرفة، يعني قوامها بين السائل والجامد)

٣ ملاعق كبيرة قرفة مطحونة

٥ ملاعق كبيرة سكر بني ( ممكن نستخدم الأبيض العادي)

 Hershey's Chips + Reese's chips

صوص الكريمة:

٢ ملعقة كبيرة كريمة الجبن ( فيلادلفيا)

٣ ملاعق كبيرة زبدة ذائبة ( ذائبة على درجة حرارة الغرفة)

١ كوب سكر بودرة ( سكر الحلويات)

ربع ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة فانيلا سائلة ( ممكن نستخدم بودرة)

٣ إلى ٥ ملاعق كبيرة حليب سائل ( نضيف ملعقة ملعقة، وليست دفعة واحدة)

الطريقة فيديو:

الطريقة:

نرش الطاولة بطحين، ثم نفرد العجينة أولاً باليد مثل الفيديو ثم بالنشابه ( الفرادة)،

 نحاول مانضغط مرة حتى ماتطلع رفيعة، ويكون شكلها العام مستطيل يعني بعد الفرد

 نحاول نشكل الزوايا باليد.

الحشوة: نخلط السكر البني والقرفة مع بعض ونحركها، 

توزيع الحشوة: أولاً نمسح العجينة كاملة بالزبدة ثم نضع القرفة والسكر ونغطيها كامل،

 أضفنا أيضاً هيرشيز وريسز وممكن نضيف جوز بديل للشكولاته.

نبدأ نلفها ببطأ ونتأكد أننا نشدها واحنا نلف ومع كل لفة نضغط عليها، إذا اكتملت اللفة،

نضغط عليها من البداية لنهاية مثل الفيديو، نجيب سكين حادة ونرشها بطحين

 ونبدأ نقطعها من النصف ثم نبدأ نصغر القطع،

نحضر صينية مقاس وسط أو كبير ونمسحها بزبدة من جميع النواحي حتى الأطراف،

نضع قطع العجينة ونتأكد أننا مانلصقها بجنب بعض يعني في مسافة 2 سم بينها،

ثم نغطيها ونتركها بمكان دافئ ومايتعرض لتيار هوائي مثل الفرن طبعاً بدون مانشغله،

 بعد 30 دقيقة نشغل الفرن على درجة حرارة متوسطة 170 درجة مئوية 
فرن غاز: من 15 دقيقة إلى 20 دقيقة، يعني من تحت 15 دقيقة ومن فوق 5 دقائق أو أقل.
فرن كهربائي: من تحت وفوق لمدة ١٨ إلى٢٠ دقيقة.

نجهز الكريمة ونضيفها إلى السينامون رولز أول ماتطلع من الفرن.

طريقة الكريمة البيضاء: ائي نضع جميع المقادير الموضحة فوق، والحليب نضيف ملعقة

ونخلط وبعدين ملعقة ونخلط إلى مانوصل القوام اللي نبيه، إذا تفضل القوام سائل

نزيد حليب إذا حسيتها صارت سائلة بزيادة نضيف القليل من سكر البودرة.

ممكن نضيف نكهات إلى الصوص يعني رشة قرفة أو رشة قهوة وغيرها.

بالتقديم نزينها بالمكسرات أو المفضل لديك.

شاركونا تجاربكم على التويتر والانستقرام #achicthing