وصفة كيك الإكلير البسيطة

المقادير:

نصف كوب سكر

ربع كوب نشا الذرة

ربع ملعقة صغيرة ملح

٥ صفار بيض ( بدون بياض)

٥٠ غرام زبدة

٢ كوب حليب

١ ملعقة صغيرة نكهة فانيلا | سائلة (ملعقة صغيرة) أو بودرة (رشة)
١ كوب كريمة خفق 

بسكويت 

طبقة الشوكولاتة:

٢٠٠ غرام شوكولاتة داكنة ( أو شوكولاتة بالحليب حسب الرغبة)

نصف كوب كريمة خفق دافئ ( نسخنه بالميكرويف)

الكمية: ٨-١٠ أشخاص

الصينية: 8 - 10 انش ( حجم وسط)

استخدموا الجدول التالي للي يفضل المقادير بالغرام:

-الفانيلا المستخدمة بالفيديو من آي هيرب وعن تجربة أفضل نوع،

 فانيليا طبيعية مو اللي تنباع بالسوق عبارة عن لون وسكر، اضغط هنا للشراء.

ملاحظات:
- طبقة الكاسترد نحركها على النار بشكل مستمر إلى ماتغلظ، 
لو نوقف حركة حتى لو ثواني بتتكتل وبتحترق من تحت.
- كريمة الخفق نخفقها بشكل منفصل( على أعلى سرعة لما نوصل القوام المُوضح بالفيديو) 
 بعدين نضيفها على الكاسترد ونحركها.
- نستخدم بسكويت بالقمح أي نوع تفضلونه ممكن دايجستيف مثل الفيديو.
- لازم طبقة الكاسترد مانضيف لها كريمة الخفق المخفوقة إلا بعد ماتبرد تمامًا.
- الطبقات عددها حسب الرغبة ومقاس الصينية يعني نكرر الطبقات لما يخلص الخليط.
- آخر طبقة قبل الشوكولاتة ممكن الكاسترد مثل الفيديو أو طبقة بسكويت،
إذا بتأخذ الطبق خارج المنزل يفضل يكون بسكويت قبل الشوكولاتة حتى تكون متماسكة
أكثر مع الحركة.