طريقة كوكيز براوني اللذيذة

الوصفة توضح طريقة عمل كوكيز البراوني، يعني الوصفة جمعت وصفتين كوكيز+ براونيز.

المقادير:

٣٠٠ غرام شوكولاتة داكنة (٧٠٪ نسبة الكاكاو)

٦٠ غرام زبدة مملحة

٤ بيضات

٣\٤ كوب سكر

١ ملعقة صغيرة نكهة الفانيلا

ثلث كوب دقيق ( جميع الاستخدامات)

١ ١\٤ كوب حبيبات الشوكولاتة المحلاة 

-الكمية بين ١٥ حبة وسط أو ٢٢-٢٥ حبة صغيرة.

الطريقة فيديو على القناة:

ملاحظات:

- استخدمنا الشوكولاتة الغامقة (الداكنة نسبة الكاكاو ٧٠٪)، كمية السكر بالوصفة تتناسب  مع الشوكولاتة الداكنة، الداكنة طعمها مميز وبتعطيك قوام مُتماسك للعجينة.

 - لو بتستخدم شوكولاتة بالحليب (حلوة):
 بتكون كمية السكر تعتمد على حلاوة الشوكولاتة ونكتفي بملعقتين إلى ثلاث كبار سكر، إذا طلعت
معك العجينة غير متماسكة عند استخدام شوكولاته بالحليب ندخلها الثلاجة ١٥- ٣٠ دقيقة.
- بالصيف إذا المطبخ حار، احتمال تكون العجينة مو متماسكة لذلك  ندخلها الثلاجة ١٥- ٣٠ دقيقة

- نخلط البيض والسكر والفانيلا لمدة ٥ دقائق لمى تتكون رغوة بيضاء مثل الفيديو

 ثم نضيف الشوكولاتة المذابة مع الزبدة، إذا اندمجت نضيف الطحين.
- إذا ماعندك زبدة مملحة ممكن نستخدم غير مملحة ونضيف رشة ملح عند إضافة الدقيق.

- الفرن بجميع الوصفات لازم يشغل قبل وقت حتى يكون حار إذا دخلنا فيه الصينية، يشغل
 من فوق وتحت الصينية تكون بالوسط.

- إذا طلعنا الكوكيز نخليه يبرد ٥ - ١٠ دقائق، يصير جاهز للتقديم أو نحتفظ فيه بعلبة لمدة أيام.

- ممكن نضيف مكسرات أو حبيبيات الشوكولاتة تكون بنكهات مختلفة توفي أو شوكولاتة بيضاء وغيرها.