صوص الكراميل اللذيذ

المقادير:

نصف كوب سكر 

١ ملعقة كبيرة زبدة مملحة

٣\٤ كوب كريمة خفق

+ رشة ملح البحر  SEA SALT ( اختياري)

الطريقة فيديو:

ملاحظات:
- ممكن نستخدم زبدة عادية غير مملحة، ونضيف رشة ملح في آخر مرحلة.

- إذا تفضل قوام الكراميل سائل أكثر نزيد كريمة الخفق.

- نستخدم إناء كبير وواسع مثل المقلاة،  أول مانضيف السكر نوزعه بشكل متساوي بالمقلاة، 

ونتركه بدون تحريك أول مانشوف السكر بدأ يذوب نبدأ نحرك بشكل مستمر. 

- نستخدم نار هادئة ( أقل حاجة )

- إذا ذاب السكر بشكل كامل وتحول لونه إلى بني ذهبي، نضيف الزبدة ونحرك إلى ماتتداخل.

- نرفع المقلاة عن الفرن، ونضيف كريمة الخفق ونحرك بشكل مستمر إلى مايندمج تتماماً وتروح الفقاعات.

- نشخله حتى أي قطع ما ذابت من السكر تتصفى تمامًا.

- نتركه يبرد دقائق بدرجة حرارة الغرفة ونحفظه بعلبة زجاجية محكمة الإغلاق، ونقدر نستخدمه حالاً

أو نحتفظ فيه بدرجة حرارة الغرفة إلى وقت الاستخدام.